ためがき ためばき
2011年02月
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2011年02月28日
20:43
カテゴリ
パン・お菓子
チョコに
行ってくるね。
待っててね。
寒くって、出たくないコッちゃん。
オペラを習いました。
まー、時間の掛かるケーキです。
それだけ手が込んでいて、行程も多いと言う事です。。。
お店でオペラが高いのは、そのせいです。
はい。ただいま。
お疲れちゃんなので、抱っこはしませんよ〜〜。
2011年02月27日
18:41
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パン・お菓子
健康
パン。
野菜のペーストを使っています。
2011年02月25日
20:39
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パン・お菓子
パイの
おさらい。
上に塗るのが少ししか準備出来ず、本数少なめで。。。
2011年02月23日
23:33
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パン・お菓子
チーズ
タルト。
中に、具をギッシリと入れます。
食べ応えのあるタルトです。
市役所に寄ったら、バルーンアートがとても可愛かったので撮っちゃいました。
夜は天然酵母パン。
キムチの蒸しパンと、真茶スティック。
何と夜はこれだけでなく、2教室掛け持ち。
天然酵母パンと一緒に、隣の教室でロールケーキも受けていました。
2つの部屋を、行ったり来たり。。。
あっちで呼ばれ、こっちで呼ばれ。。。
で、、、ロールケーキの写真がない。。。
2011年02月22日
18:31
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パン・お菓子
お餅を
使ったパン。
きな粉と磯辺風。
シューっぽいパンも習いました。
なるほど。
こうやってお餅をね。。。と言う生地作りでした。
2011年02月20日
18:24
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パン・お菓子
フランス
パン アラカルト。
チーズがたっぷり入ったもの。
黒ゴマが生地に入ったもの。
ベーコンエピ。
教室のフランスパンは、製法に特徴があります。
あの生地は、ちょっと変わっています。
成形だけなら、ちょちょっと誰でも出来るでしょうが、あの生地作りは、経験を積んできた人が。。。
と思います。
なので、教室では、フランスパンを習うのは、後の方なんです。
2011年02月15日
23:19
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パン・お菓子
ケーキ
レッスンの日。
今日から、夜のレッスン。
夜が良い仲間を集めて、新たにレッスン日を設けて貰いました。
モンブラン。
フルーツとスパイスたっぷりな、プラムケーキ。
夜は、仕事の疲れとオーブンの暖かさで眠いです。。。
2011年02月14日
22:15
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パン・お菓子
Saint
Valentine's Day
昨日作ったケーキは、一台はちっちゃんが。もう一台は私が、それぞれ職場に持って行きました。
ちっちゃんが撮った、ケーキの断面写真。
ちっちゃんの会社のメンバーと違い、貰って当然、食べて当然で、何の感想もお礼もない我が職場の人達。。。
2011年02月13日
15:07
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パン・お菓子
家で
おさらい。
型でなく、丸型で。。。
1人で2台作製。
ツヤッツヤに仕上がりました。
明日はバレンタインデー。
よし。
持って行けるぞー。
お昼はスガキヤで。
ラーメン型の、ストラップが当たりました。
2011年02月11日
14:05
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パン・お菓子
大
雪の中、バスに乗って、バレンタインケーキを習いに行く。。。
↑コレが見本。
こう言うのを習いました。
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