ためがき ためばき
2012年02月
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2012年02月29日
17:30
カテゴリ
パン・お菓子
同じ
型を使って、こちらはパン。
こちらは、ケークサレ。
って、、、ガレットの方が、メインになってますね〜。
この写真じゃ
2012年02月27日
14:00
カテゴリ
パン・お菓子
デコ
レーションの練習。
やっぱ、回数・経験がそのまま実力の差。
でも、、、
家だと、食べたいケーキしか作らないもんね。
2012年02月22日
17:00
カテゴリ
パン・お菓子
見た目
より、本当に大変な、チョコレートコース。
講師セミナーとなると、レベルももっとアップ。
見た目簡単そうに見えるこのケーキですが、
まあ大変だった事。。。
疲れ混んで、皆で何度座り込んでいた事か。
で、試食タイムで、皆生き返りました。
2012年02月15日
13:00
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花
春の
花達。
オアシスでなく、苔を詰めながら挿していきます。
2012年02月14日
14:30
カテゴリ
パン・お菓子
チーズと
クルミを包んだパンと、
大人味なバタークリームを挟んだパン。
こちらのパンは、「下」が繋がっています。
ゴマが一杯入ったパン。
ピザパンプレートで焼きました。
そう言えば。。。
ピザ以外に、プレート使った事ないもんなぁ〜。
2012年02月13日
17:00
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パン・お菓子
ケーキ
デーな日。
それも、チョコケーキな日。
朝は、ザッハトルテ。
チョココースのザッハトルテより軽く、食べやすい配合。
それと、マシュマロ。
マシュマロ好きなあたしは、あっと言う間に食べてしまいましたぁ〜
昼は、ムースチョコケーキ。
上のマカロンも焼きました。
チョコチョコな日でした。
チョコの作業は、暖房無しなので、背中と腰に貼るカイロをペッタンし、
分厚い靴下、ヒートタイプのシャツ、レギンスを穿き、寒さ防止。
それでも、メモを取る手がだんだんかじかんできて大変でした〜〜
2012年02月12日
17:00
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わんこ
まる
ちゃnカフェに行きました。
限定の、寝袋マンスイートポテト。
カフェしている間、ちび子達は、美容院。
ザ・マルガリータ。
あら〜、イッちゃんって、斑点だらけなのね。。。
ツルツルの方が好きだよ〜〜。
でも、イッちゃんは寒そうね
もう一度、背中の模様を見せて下さいな。
何か、きったないよなぁ〜
コッちゃんも、それなりに斑点があるのね。
寒くなると、黒点が目立つよね。
何で
光吸収の為
2012年02月10日
14:30
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パン・お菓子
添加物
を使ったパンと、いつもの製法とのパンとの比較。
発酵の上がり方が違う。
味が違う。
香りが違う。
そして。。。
翌日の味、香りが全然違いました。
生産効率や原価ではなく、小麦の甘み・香り、手作りの良さであるパン。
うん、やっぱ、こっちの方が美味しいや。
2012年02月09日
07:00
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パン・お菓子
マンゴー
の生ドーナツを作りました。
職場に差し入れ。
またまた大荷物です。
で、、、、
一週間前同様、今朝も大雪です。
何でよー。
2012年02月03日
15:00
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わんこ
福
は内。 福は内。 福は内。
お店に置いてあるお面は、鬼さんばっかりだよね〜〜。
なんでなのでしょうか
ちびっ子達も、おにさんに変装。
チャッチャと撮影を終え、チャッチャと脱がせ、
今度はこちらの撮影。
Happy Birthday イッちゃん
Viva 7歳
ミルクとサツマイモのゼリー。
このバラが気に入って、イッちゃんのお誕生日に買いました。
ガーベラでブーケは難しいらしいのですが、
イッちゃんの年、7本を入れました。
わがままでも、頑固でも良いです。
いや、良くはないけど、でも、良いです。
いつまでも元気な宝っ子で居てね。
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あばうとみぃ
まっちゃん。。。
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