トウモロコシのパウダーを使った、パンを習いました。
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こちらは、あたし作。
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午後からは、デニッシュ生地2種類と、ロシアンケーキ。
デニッシュは、生地の上がりが違うのが分かりますか。
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折り込み油脂の量と、砂糖の量が それぞれ違います。
切り口が、こーんなに違います。
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